Livsmedelspriserna skjuter i höjden – historisk utveckling

Enligt konsumenttjänsten Matpriskollen går priserna för livsmedel upp igen. Priserna ser dessutom ut att öka ännu mer framöver, enligt appens vd och grundade Ulf Mazur.

I ett pressmeddelanden från Matpriskollen framgår det att livsmedelspriserna fortsätter att öka.

— Prisökningen i januari blev 0,5 procent vilket vid en första anblick kanske inte ser så farligt ut. Men djävulen sitter i detaljerna, säger appens vd och grundare Ulf Mazur.

Utvecklingen sker trots att inflationen är på väg ner, kronan har stärkts och råvarupriserna sjunker.

Bland de varor som ökat mest i mätningen från januari är olja och vinäger. Dessa varor ökade med 5,6 procent.

– Det drivs helt av olivoljan som fortsatt ökade med 9,6 procent i snitt, eller cirka 10 kronor per förpackning, men där många artiklar ökade ända upp till 35 procent, fortsätter Mazur.

Statistiken tyder på en fortsatt ökning av matpriserna. 2022 ökade de med 15,4 procent och under 2023 ökade de med 5,2 procent. Prisutvecklingen har alltså bromsat den senaste tiden. Ulf Mazur tror emellertid att fortsatta höjningar är att vänta.

I ett tidigare pressmeddelande visade Matpriskollens siffror att priserna i svenska livsmedelsbutiker har ökat med 22 procent. 

– Det är den historiskt snabbaste ökningen vi sett i dagligvaruhandeln sedan vi började mäta priserna i 2015 och jag har varit i branschen sedan 80-talet och aldrig varit med om så snabb ökning, sa vd:n vid tillfället.

Matpriskollen jämför ordinariepriser på drygt 30 000 jämförbara varor.